20/4/2021
Tot el que cal saber sobre el codi dels ous
El seguit de lletres i números que els ous porten impressos a la closca no només ofereix una important informació al comprador com el sistema de cria de les gallines de la granja d’origen, el lloc on està la granja (la qual cosa ens permet fer un consum de proximitat). També forma part d’un sistema d’informació i traçabalitat únic dins el model de producció alimentària europeu.
Podeu trobar-ho al blog de Mercats de Barcelona, que fruit de la col·laboració que manté amb la Federació Avícola Catalana des de fa uns anys publica informacions d’interès per al consumidor sobre els ous i la carn d’aviram.