Notícies

El proper divendres torna la celebració del Dia Mundial de l'Ou

Aquest any el Dia Mundial de l’Ou se celebra el 14 d’octubre i ja van 21 edicions d’aquesta celebració. A tot el món, des d’Irlanda fins Nova Zelanda, passant per Colòmbia, Nigèria o Vietnam entre molts altres països, se celebra aquest dia amb diferents actes. Els destinataris i protagonistes d’aquestes celebracions poden ser consumidor, productors, mitjans de comunicació, prescriptors, etc., però tots tenen en comú l’objectiu de promoure el coneixement dels beneficis nutricionals de l’ou.

Aquest any es vol posar l’èmfasi en l’alta qualitat de la proteïna de l’ou ja que conté tots els aminoàcids essencials, els que el cos humà no pot sintetitzar. Aquest fet és especialment rellevant en poblacions amb problemes de nutrició greus i per aquest motiu es diu que l’ou té un important paper en la disminució de la fam al món.

En els països desenvolupats el paper de l’ou en una dieta equilibrada ve donat pel, a més del seu alt nivell proteic, contingut en calci, sodi, iode, seleni, colina i vitamines A,B, D i E.

Per acabar tenim la sort que l’ou és no només és un ingredient indispensable en moltes receptes, sinó que al ser tant bons podem gaudir-los de mil i una manera de preparar-los sent el protagonista del plat.

Reportatge de La Granja de Gaià al Diari de Tarragona

El passat 19 de novembre el Diari de Tarragona va publicar un ampli reportatge del soci de la FAC La Granja de Gaià que volem compartir amb tots vosaltres.

Veure més +
Ous Roig explica la seva visió del sector

Agustí Roig, soci de la FAC, explica a aquesta entrevista per la revista Alimarket la seva visió del sector i el seu futur, especialment pel que fa al sistemes de ... Veure més +

El Pollastre i Capó del Prat: Plat Favorit dels Catalans 2017

El confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida, del restaurant Cèntric Gastrobar del Prat de Llobregat, representant la IGP Pollastre i Capó del Prat ha... Veure més +