Notícies

L'Ou i la seguretat alimentària

En aquest número de la publicació Boletín del Huevo es vol donar resposta a la pregunta de si els ous que consumim són segurs o no. 

El catedràtic de Microbiologia i assessor del Instituto del Huevo ens contesta explicant les mesures que es duent a terme a tots nivells per a que els ous que arriben a les nostres cuines tinguin el màxim nivell de garantia sanitària. Aquestes mesures passen per un alt nivell de bioseguretat a la granja, un alt nivell sanitari de les gallines, el paper tant dels veterinaris de les explotacions com de les administracions que controlen i inspeccionen les granges,...

Així mateix es citen els punts per fer un maneig higiènic de l'ou a la cuina.

Reportatge de La Granja de Gaià al Diari de Tarragona

El passat 19 de novembre el Diari de Tarragona va publicar un ampli reportatge del soci de la FAC La Granja de Gaià que volem compartir amb tots vosaltres.

Veure més +
Ous Roig explica la seva visió del sector

Agustí Roig, soci de la FAC, explica a aquesta entrevista per la revista Alimarket la seva visió del sector i el seu futur, especialment pel que fa al sistemes de ... Veure més +

El Pollastre i Capó del Prat: Plat Favorit dels Catalans 2017

El confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida, del restaurant Cèntric Gastrobar del Prat de Llobregat, representant la IGP Pollastre i Capó del Prat ha... Veure més +